Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 475 ° F. Așezați vinetele și ardeii într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch; prăjiți aproximativ 30 de minute, până când piei blister și transforma negru și legumele se prăbușesc complet. Puneți legumele prăjite într-o pungă de hârtie. Închideți punga la abur timp de 10 minute.
-
Decojiți și aruncați pielea înnegrită împreună cu tulpinile și semințele din ardei. Tocati grosolan ardeii. Puneți vinetele și ardeii într-un procesor de alimente; acoperiți și prelucrați cu rotiri de pornire / oprire până la tocat grosier. Sau, pentru o versiune chunky, într-un castron mare, frământați vinetele și ardeii cu un masher de cartofi sau spatele unei linguri mari. Cu un mortar și un pișcot, toacă usturoiul cu suc de lămâie, sare și piper. Se adaugă în amestecul de vinete. Amestecă în ulei de măsline, amestecând constant.
-
Transferați răspândirea într-un vas de servire; se presară cu pătrunjel tocat. La frigider, acoperit, timp de 3 până la 5 zile. Serviți la temperatura camerei ca aperitiv cu pâine plată plată și bucăți de brânză feta. Sau folosiți ca farfurie pentru a însoți cărnile la grătar sau prăjite.
Informații nutriționale
Porție: 48 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 75 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 1 g proteine.
