Salată mediteraneană de vită cu vinetă de lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram friptură de blat de vită dezosată, tăiată cu 1 inci grosime
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru
• 4 cani frunze rupte de rom
• ½ dintr-o ceapă roșie mică, feliată subțire și separată în inele
• 1 cană cu roșii cherry sau struguri în jumătate
• ½ cană brânză feta sfărâmată (2 uncii)
• 1 reteta Vinaigreta de lamaie

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din friptură. Presărați friptura cu sare și piper. Așezați friptura pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui cu căptușeală. Prăjiți la 3 până la 4 inci de la foc până la dorința dorită, întorcând o dată la jumătatea timpului de fierbere. Se lasă 15 până la 17 minute pentru doneness mediu-rar (145 grade F) sau 20 până la 22 minute pentru un nivel mediu (160 grade F). Friptura subțire de felie.

• Pasul 2

  Împărțiți romul între 4 farfurii de cină. Topim cu carne feliată, ceapă roșie, roșii și brânză feta. Amestecă cu vinetă de lămâie. Face 4 porții.

---

Vinetă de lămâie

ingrediente

• ¼ cană ulei de măsline
• ½ linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 lingură de smântână oregano proaspăt sau 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• Sare și piper negru

Directii

• Pasul 1

  Într-un borcan cu șuruburi, combinați uleiul de măsline, coaja de lămâie, sucul de lămâie, oregano și usturoiul. Se acoperă și se agită bine. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Face aproximativ 1/2 cană.