Ardei amestecați într-o crustă de gougére | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 ardei dulci roșii, galbeni și / sau verzi, tăiați felii
• ½ de ceapă roșie, feliată
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ cană busuioc proaspăt tocat
• 1 lingura rozmarin proaspat tocat
• ¾ cupă de lapte
• 5 linguri unt, taiate
• 1 cană făină de toate scopurile
• 4 uncii de brânză albastră, sfărâmată
• 4 ouă
• 1 uncie de brânză albastră, sfărâmată (1/4 cană)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți o tigaie de 11 inci cu fund detașabil; pus deoparte. Într-o tigaie mare, gătește ardeii, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu, până când este fraged. Amestecați busuiocul și rozmarinul. Condimentează cu sare și piper; pus deoparte.

• Pasul 2

  Intr-o cratita mica se combina laptele, untul, 1/2 lingurita. sare și 1/2 lingură. piper. Aduceți la fierbere. Scoateți din foc. Folosind o lingură de lemn, bateți puternic în făină. Reduceți căldura și întoarceți cratița la foc. Amestecați timp de 2 minute. Transferați amestecul de aluat într-un bol mare. Adăugați cele 4 oz. branza albastra. Folosind un mixer manual, bateți cu viteză mare timp de 2 minute. Adăugați ouă, pe rând, bătând cu viteză medie după fiecare adăugare, până când fiecare ou este încorporat complet.

• Pasul 3

  Întindeți aluatul uniform în tigaia pregătită. Se coace 10 minute. Întindeți amestecul de legume peste aluat. Coaceți 40 de minute sau până când sunt pufoase și maro auriu. Presărați brânza albastră rămasă peste tavă înainte de servire. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 278 calorii, (9 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 140 mg colesterol, 345 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 10 g proteine.