Chowder nou pentru scoici din Anglia | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 vopsit scoici scoase sau două conserve de 6-1 / 2 uncii
• 2 felii de slănină, la jumătate
• 2 cani ½ de cartof tocat, decojite (3 medii)
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 1 linguriță granule instantaneu de bouillon de pui
• 1 lingurita sos Worcestershire
• ¼ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță piper negru
• 2 cani de lapte
• 1 cană jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• 2 linguri de făină universal

Directii

• Pasul 1

  Se toacă scoici proaspete, dacă se folosește, rezervând suc; pune deoparte scoicile. Se strecoară sucul de scoică pentru a îndepărta bucățile de coajă. (Sau, scurgeți scoicile din conserve, rezervând sucul.) Dacă este necesar, adăugați suficientă apă la sucul de scoică rezervat la 1 cană. Pune sucul deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare gătește slănină până este crocant. Scoateți slănina, rezervând 1 lingură picături în tigaie. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie; sfărâmă slănină și dă deoparte.

• Pasul 3

  Se agită 1 cană de suc de scoică, cartof, ceapă, granule de bulion, sos Worcestershire, cimbru și piper într-o cratiță. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai bine, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt fragede. Cu partea din spate a unei furculițe, mușcați cartofii ușor de partea tigaiei.

• Pasul 4

  Amestecați laptele, jumătate și jumătate și făina; se adaugă în amestecul de cartofi. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Amestecați scoici. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Gătiti timp de 1 până la 2 minute mai mult sau până se încălzește. Presărați fiecare porție cu slănină sfărâmată.

• Pasul 5

  Face 4 porții (6 căni)

Informații nutriționale

Porție: 376 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 495 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 2 g fibre, 7 g zahăr, 24 g proteine.