Cobbler de piersici de modă veche | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

⅓ zahăr cana sau înlocuitor de zahăr * echivalent cu 1/3 cană zahăr
2 linguri amidon de porumb
½ linguriță scorțișoară
10 căni felii de piersici proaspete (3-1 / 2 până la 4 kilograme) sau 10 căni felii de piersici neindulcit congelate, dezghețate
½ cană de apă
1 ¼ de cani făină de grâu integral
2 linguri zahăr sau înlocuitor de zahăr * echivalent cu 2 linguri zahăr
¾ linguriță praf de copt
¼ linguriță de coacere
¼ linguriță sare
¼ cană de unt
½ cană de lapte de unt
4 căni de iaurt congelat cu vanilie (opțional)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Pentru umplere:

Pasul 1
Într-un bol foarte mare, amestecați împreună 1/3 cană de zahăr, amidon de porumb și scorțișoară; se adaugă piersici și se toacă ușor pentru a se amesteca. Amestecați ușor în apă. Întindeți amestecul de fructe uniform într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi. Pus deoparte.

Pentru topping:

Pasul 1
Într-un bol mediu, amestecați făina integrală de grâu, cele 2 linguri de zahăr, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Adăugați lapte de unt totul simultan. Folosind o furculiță, amestecați până când este umezită. Se frământă ușor amestecul pentru a se forma într-o bilă.
Pasul 2
Pe o suprafață ușor aromată, rolați aluatul cu o grosime de 1/2 inch. Folosind un tăietor de prăjituri cu stele de 2 până la 2-1 / 2 inci, tăiați 12 stele, derulând după cum este necesar. Aranjați stele de aluat deasupra amestecului de fructe.
Pasul 3
Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când stelele se rumenesc ușor și amestecul de fructe este bubuit în centru. Se răcește 30 de minute. Serviți cald. Dacă doriți, serviți cu iaurt congelat. Face 12 porții (1 stea plus aproximativ 2/3 cană amestec de piersici).

* Înlocuitori de zahăr:

Alegeți din Splenda® Granular sau Sweet 'N Low® vrac sau pachete. Urmați instrucțiunile pachetului pentru a utiliza cantitatea de produs echivalentă cu 1/3 cană și 2 linguri de zahăr. SUPERIMENTARE CU SUBSTITUT: la fel ca mai sus, cu excepția a 147 cal., 28 carbo. Schimburi: alte 0, 5 carbohidrati.