Sandwich-uri cu friptură de brânză cu față deschisă | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană lapte rece cu conținut scăzut de grăsimi (1%)
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• 2 uncii de brânză cheddar extrem de ascuțită, mărunțită fin (1/2 cană, ambalată)
• ¾ linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 kilogram friptură dezosată de sus, cu felii foarte subțiri *
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 ceapă mare, feliată în pene foarte subțiri
• 1 ardei dulce verde, feliat subțire
• 1 ardei dulce roșu, feliat subțire
• 2 rulouri italiene cu cereale întregi (fiecare de aproximativ 6 inci lungime și 4 oz.), Înjumătățite pe lungime

Directii

• Pasul 1

  Pentru sosul de brânză, într-o cratiță mică, bateți împreună laptele și făina să se amestece. Se încălzește și se amestecă la foc mediu-înalt pentru a face la foc mic. Reduceți căldura la medie-mică. Gătiti 2 minute, amestecând frecvent până la îngroșare. Se amestecă brânză și 1/4 lingură. sare de unt brânză este topită. Se fierbe aproximativ 2 minute, amestecând frecvent, până când sosul este catifelat și gros. Scoateți din foc. Acoperiți suprafața cu folie pentru a menține cald și pentru a preveni formarea pielii deasupra.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare antiaderent se încălzește 1 linguriță. a uleiului la foc mediu-înalt. Presărați vită cu 1/4 linguriță. fiecare sare și piper negru. Se adaugă în tigaie și se gătește 4 până la 5 minute, până se rumenesc și se fierb. Transfer la o farfurie; se acoperă cu folie pentru a se încălzi.

• Pasul 3

  În aceeași tigaie gătește ceapa și ardeii dulci în 1 lingură. ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 12 până la 14 minute, până când marginile se rumenesc și ceapa este fragedă. Se condimentează cu 1/4 lingură. fiecare sare și piper negru.

• Pasul 4

  Prăjiți ușor rolele despicate. Împarte uniform amestecul de ceapă-ardei, carnea și sosul de brânză în jumătăți de rulou.

BACSIS

• Pasul 1

  Pentru a facilita felierea cărnii de vită, congelați-o timp de 45 până la 60 de minute înainte de a o tăia.

Faceți-l vegetarian

• Pasul 1

  Utilizați 1 ciupercă portobello felie mare pe sandviș în locul cărnii de vită. Salutați conform indicațiilor pentru carne de vită.

Pentru pofte mari

• Pasul 1

  Serviți sandvișuri atât cu fundul rulant, cât și cu blaturi.

• Pasul 2

  Comfort Food Fix de Ellie Krieger (Wiley, 2011)

*Bacsis:

Puneți friptura în congelator până când este mai ales la atingere, dar totuși oarecum cedând dacă o trageți cu degetul (aproximativ 45 de minute la 1 oră). Îndepărtați friptura din congelator și feliați subțire (aproximativ 1/8 inci grosime) peste grâul cărnii folosind un cuțit de bucătar foarte ascuțit.

Informații nutriționale

Porție: 472 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 77 mg colesterol, 879 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 6 g fibre, 10 g zahăr, 37 g proteine.