Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Puneți roșiile, ardeiul iute, 4 căței de usturoi, ceapa verde, ardeiul iute și jumătatea din ceapa galbenă într-o tigaie de copt superficială căptușită cu folie. Coaceți 10-12 minute sau până când roșiile sunt încrețite și ceapa începe să se înmoaie. Scoateți și lăsați să se răcească pe un suport de sârmă. Se toacă și se așază într-un castron mediu; aruncare pentru a combina.
-
Se toacă ceapa rămasă jumătate și se toacă restul de usturoi. Într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până la moale. Adăugați usturoiul și amestecați 30 de secunde. Adăugați alunele și amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până când alunele au o culoare aurie ușoară. Rotiți căldura la scăzut și adăugați chile de arbol, apă și sare. Se scoate de pe foc și se răcește. Cu o lingură înțepată, scoateți alunele și tocați grosolan. Adăugați alunele, uleiul și chile în amestecul de roșii tocat; aruncare pentru a combina. Condimentați după gust cu sare, dacă doriți.
*
Deoarece ardeii iute conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați contactul cu chiles pe cât posibil. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating tocurile de ardei iute, spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun.
Informații nutriționale
Porție: 65 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 169 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 2 g proteine.
