Sosul cu piersici și pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 roci ½ kilograme
• 4 pere medii, decojite, cojite și tăiate în bucăți de 1/2 inch (4 căni)
• 4 piersici medii, decojiți, tăiați și tăiați în bucăți de 1/2 inch (3-1 / 2 cps)
• 3 ardei dulci verzi medii, însămânțați și tocați (2-1 / 4 căni)
• 2 cani ceapa tocata (4 medii)
• ¾ cană ardei dulce tocat
• 1 - 2 ardei iuti serrano proaspete roșii sau verzi, seminți și tocați mărunt (1 până la 3 lingurițe) *
• 3 căni de zahăr
• 1 ½ căni oțet de cidru
• 4 lingurițe sare
• 2 lingurițe nucșoară măcinată
• 1 linguriță cuișoare întregi
• Scortisoara de 6 inch

Directii

• Pasul 1

  Se spală roșiile. Îndepărtați cojile, capetele tijei și miezurile. Tăiați roșiile în bucăți (ar trebui să aveți aproximativ 6-3 / 4 căni). Într-un cuptor sau fierbător olandez antistatic sau smântână de 6 sau 8 sferturi combină tomate, pere, piersici, ardei dulce verde, ceapă, ardei dulce roșu și ardei iute. Se amestecă zahărul, oțetul, sarea și nucșoara.

• Pasul 2

  Legați cuișoarele și scorțișoara în brânză de bumbac 100%; se amestecă în amestec de legume. Aduceți la fierbere; reduce căldura la mediu. Mai simplu, neacoperit, timp de 2 ore sau până la grosime; se agită ocazional.

• Pasul 3

  Renunțați la punga cu condimente. Îndepărtați imediat amestecul în borcane de conserve fierbinte, curate, lăsând spații de cap de 1/2 inci. (Frigider orice sos de chili în plus; folosiți în 3 zile.) Ștergeți jante de borcan și reglați capacele. Procesați într-un recipient cu apă clocotită timp de 15 minute (începeți momentul când apa începe să clocotească). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturi. Face 4 picturi.

*

Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ardei iute.

Informații nutriționale

Porție: 116 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 300 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 2 g fibre, 23 g zahăr, 1 g proteine.