Șuncă sub formă de aragaz sub presiune și ciorbă de fasole amestecată | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană de fasole uscată mixtă, cum ar fi rinichiul, pinto, cannellini, bleumarinul și / sau Marea Nord
• 1 kg de carne de porc afumată gătită sau oase de șuncă cărnoasă
• 1 lingură ulei de măsline (numai aragaz sub presiune)
• 3 căni de apă
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 ½ cani de telina feliata
• 1 ½ cani morcovi felii
• 1 ½ cani praz feliat
• 2 linguri smântână rozmarin proaspăt sau 2 1/2 linguriță. rozmarin uscat, zdrobit
• 1 frunză de dafin
• ¼ linguriță piper negru
• 3 cani ras kale
• Sare

Directii

• Pasul 1

  Clateste fasolea; scurgere. Într-un volum de 6 qt. aragaz electric folosește setarea săltată pentru a găti cocoașe de porc în ulei până la rumenit. Pentru aragazul cuptor, gătiți hote direct în oală. Adăugați fasolea și următoarele nouă ingrediente (prin ardei), crescând apa la 5 căni. Blocați capacul în loc. Setați aragazul electric la presiune înaltă pentru a găti 40 de minute. Pentru aragaz cu vârf de foc, presionați la foc mediu-înalt; reduceți căldura suficient pentru a menține presiunea constantă (dar nu excesivă). Gatiti 40 de minute. Scoateți din foc. Pentru ambele modele, lăsați să stea 15 minute pentru a elibera presiunea în mod natural. Eliberați orice presiune rămasă. Deschideți cu atenție capacul.

• Pasul 2

  Îndepărtați cozile de porc și răciți ușor. Îndepărtați și aruncați frunza de dafin. Dacă doriți, frământați ușor fasolea. Când ciorapii sunt suficient de răciți ca să poată mânui, tăiați carnea de oase și tocați; arunca oasele. Se amestecă carnea și calea în supă. Așezați aragazul electric pe reglajul sărat sau așezați aragazul la foc mediu; gătiți până când se ofilesc. Condimentează după gust. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar.

• Pasul 3

  Pentru a îngheța: Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția cazului în care nu adăugați kale. Supă răcoritoare și transferul la pungi la congelator. Congelați până la 2 luni. Tăiați peste noapte la frigider. Se amestecă în kale și se încălzește.

Informații nutriționale

Porție: 275 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 35 mg colesterol, 675 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 11 g fibre, 4 g zahăr, 18 g proteine.