Gălbenușe cu roată de rubarb | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni de zahăr
• 2 căni de apă
• 1 lingurita vanilie
• 2 căni universal
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ cupă de scurtare
• ½ cană de lapte
• Faina cu toate scopurile
• ½ cană de unt, topită
• 5 cani de rubarba proaspata feliate sau rubarba feliata neindulcita, dezghetata
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• Înghețată de vanilie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru sirop, într-o cratiță medie se combină zahărul și apa. Gatiti si amestecati la foc mediu pana se dizolva zaharul; se aduce la fierbere și se fierbe, neacoperite, timp de 5 minute. Scoateți cratița de pe foc; se agită în vanilie. Acoperiți și păstrați cald.

• Pasul 2

  Pentru aluat, într-un bol mare, amestecați cele 2 căni făină, praful de copt, sarea și soda de copt. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați scurtarea în amestecul de făină până când bucățile sunt de mărimea mazărelor mici. Faceți o fântână în centru. Adăugați lapte tot odată. Amestecați până când se umezesc. Întoarceți aluatul pe o bucată de hârtie cerată de 14x12 inchiuri ușor inflorită; frământați 10 până la 12 lovituri sau până aproape netede. Presărați ușor aluatul cu făină suplimentară. Acoperiți cu o altă bucată de hârtie cerată de 14x12 inci. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 12x10 inch (grosime de aproximativ 1/4 inci).

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Turnați untul topit într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi; pus deoparte. Pentru umplere, într-un alt bol mare se combină rubarba, scorțișoara și nucșoara. Se lingă 3 căni de amestec de rubarbă deasupra untului topit în farfurie, răspândindu-se uniform pentru a forma un singur strat. Lingura restul de 2 cani amestec de rubarba uniform pe dreptunghiul de aluat. Începând dintr-o parte lungă, rotiți aluatul într-o spirală. Strângeți cusătura pentru a sigila. Tăiați în douăsprezece bucăți de 1 inch. Aranjați bucățile, tăiați părțile în jos, peste amestecul de rubarba din farfurie. Turnați siropul cu grijă în jurul rulourilor. (Acest lucru va părea prea mult sirop, dar rulourile vor absorbi lichidul în timpul coacerii.)

• Pasul 4

  Se coace, neacoperite, timp de 45 până la 50 de minute sau până se rumenesc. Se răcește în vas pe un suport de sârmă timp de 30 de minute. Serviți cald. Dacă doriți, adăugați cu înghețată.

sfaturi

3-QT

Informații nutriționale

Porție: 369 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 21 mg colesterol, 369 mg sodiu, 54 g carbohidrați, 2 g fibre, 35 g zahăr, 3 g proteine.