Salată niçoise | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 uncii de fasole verde proaspătă (2 căni)
12 uncii de cartofi noi și mici, spălați și feliați (8)
1 rețetă Niçoise Dressing sau 1/2 cană pansament balsamic cu vinetă salată
Verdeață de primăvară și / sau salată de copii
1 ½ cupe de ton fiert sau somon (8 uncii) sau o tonă albă de 9-1 / 4 canun pot face un ton alb (ambalaj cu apă), scurs și rupt în bucăți
2 roșii medii, tăiate în pene
2 ouă tari, feliate, înjumătățite sau sfărâmate
½ cană de măsline niçoise sau Kalamata
¼ cană ceapă verde feliată subțire (2)
4 file de ansoa, drenate, clătite și patate uscate (opțional)

Directii

Pasul 1
Spălați fasolea verde; scoateți capetele și șirurile. Într-o cratiță mare gătiți fasolea verde și cartofii, acoperiți, într-o cantitate mică de apă clocotită ușor sărată timp de aproximativ 10 minute sau doar până la licitație. Scurgere; puneți legumele într-un castron mediu. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 24 de ore.

Pasul 2
Pregătiți pansament cu niște. Pentru a servi, aliniați 4 farfurii de salată cu frunze de salată. Aranjați legumele refrigerate, tonul, roșiile, ouăle și măslinele pe plăcile căptușite cu salată. Presărați fiecare porție cu ceapă verde. Dacă doriți, adăugați fiecare salată cu un file de ansoa. Pansament agitat; se aruncă peste fiecare salată.

Informații nutriționale

Porție: 473 calorii, (5 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 134 mg colesterol, 512 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 7 g fibre, 5 g zahăr, 25 g proteine.