Pui și orez simplu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele
• ¼ cană Amestec de tomate-ciuperci condimentat (vezi rețeta de mai jos)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cană orez cu bob lung
• 1 ½ căni păstăi de bob de mazăre
• Pătrunjel proaspăt (opțional)
• Pene de lămâie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Se acoperă ușor puiul cu 1 lingură de amestec de condimente.

• Pasul 2

  În tigaie mare gătiți puiul în ulei de măsline fierbinte la foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte; scoate din tigaie. Amestecați amestecul de condimente rămase și orezul într-o tigaie; gateste 1 minut. Se adaugă 2-1 / 2 căni de apă; întoarceți puiul în tigaie. Aduceți la fierbere. Reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 15 minute.

• Pasul 3

  Adăugați păstăi de mazăre în tigaie. Acoperi. Gătiti cu 5 minute mai mult sau până când orezul este fraged. Se servește cu pătrunjel și lămâie. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 428 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 82 mg colesterol, 625 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 38 g proteine.

---

Amestec de tomate-ciuperci condimentat

ingrediente

• 1 cană de roșii uscate (nu ambalaj de ulei)
• 1 uncie de ciuperci uscate * (shiitake sau morel)
• ½ cană de ceapă uscată
• 2 linguri sare
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingura seminte de chimen
• 2 lingurițe de ardei roșu zdrobit
• 1 linguriță de usturoi pudră
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță cardamom măcinat
• ½ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  În bol mare combinați toate ingredientele. Puneți amestecul, o pătrime pe rând, în blender. Acoperiți și amestecați 30 de secunde sau până când roșiile sunt tocate fin. Transfer la containerul de stocare. Bagati la frigider; folosiți amestecul de condimente în termen de 1 lună. Realizează 8 (1/4 pahare) porții.

*

Pentru a îndepărta gresia din ciupercile uscate, se pune în sită și se clătește sub apă curgătoare rece. Se scurge și se usucă. Se pune pe foaia de copt. Se coace la 350 de grade F timp de 10 minute sau până se usucă și este crocant.