Cotlet de porc de sud-vest cu salsa de porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană oțet de vin alb
• 3 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 cană de porumb integral proaspăt sau congelat
• 3 roșii de prune, tocate
• ½ cană de ceapă verde feliată subțire
• 1 piper proaspăt jalapeno, semănat și tocat *
• 4 bucăți de lână de porc tăiate în centru, tăiate grosime de 3/4 inci
• Frunze de cactus (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru sos, combinați 3 linguri de oțet, 1 lingură de cilantro și uleiul de măsline. Pentru sarmale, dezgheț porumb, dacă este congelat. Într-un bol mediu combinați porumbul, roșiile, ceapa verde, ardeiul jalapeno, oțetul rămas și cilantro-ul rămas. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Tăiați grăsimea din cotlet. Răciți cotletele pe grătarul unui grătar descoperit direct la foc mediu timp de 8 până la 11 minute sau până când sucurile se curăță, întorcând o singură dată și periați ocazional cu sos. Dacă doriți, serviți cotletele pe frunzele de cactus. Se servește cu salsa. Face 4 porții.

*

Ardeii iute conțin uleiuri volatile care pot arde ochii, buzele și pielea sensibilă. Vă rugăm să purtați mănuși de plastic în timp ce lucrați cu ardei și asigurați-vă că vă spălați bine mâinile după aceea.

Informații nutriționale

Porție: 201 calorii, (3 g grăsimi saturate, 51 mg colesterol, 51 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 2 g fibre, 18 g proteine.