Varză și pâine prăjită | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 uncii slănină afumată din lemn de mere, tăiată în bucăți de 1 1/2 inch
1 kilogram Bruxelles, tăiat și înjumătățit sau sferturi
½ linguriță sare kosher
4 felii de pâine rustică de grâu, prăjită
¾ cană ricotta
½ cană gem de vișine
Cimbru proaspăt (opțional)

Directii

Pasul 1
Gătiți slănina într-o tigaie foarte mare la foc mediu, până când sunt crocante; scoateți din tigaie și scurgeți pe prosoape de hârtie. Rezervați 3 linguri de picături de slănină în tigaie; aruncați picăturile rămase. Gătiți varza de Bruxelles cu sare kosher în picăturile rezervate la foc mediu timp de 7 până la 8 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați slănină rezervată. Întindeți fiecare felie de pâine cu o pătrime din ricotta și gem. Dacă doriți, completați fiecare cu amestec de varză de Bruxelles și cimbru.

Informații nutriționale

Porție: 545 de calorii, (10 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 46 mg colesterol, 841 mg sodiu, 67 g carbohidrați, 7 g fibre, 25 g zahăr, 19 g proteine.