Aluniță cu ardei umpluți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 ardei dulci mici sau mici
• 1 8, 8 uncii de orez în stil spaniol gătit sau orez lung și boabe
• 10 - 12 uncii carne de vită măcinată prăjită, sau 2 căni de vită măcinată gătită
• ½ cană porumb integral congelat
• 3 linguri sos achiziționat sos aluniță *
• 2 linguri apă
• ½ cană amestec de brânză rasă mexicană mărunțită sau brânză cheddar mărunțită (2 oz.)
• Sare și piper negru măcinat
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Tăiați deasupra ardeii mici sau înjumătățiți ardeii mari pe jumătate. Îndepărtați membranele și semințele. Într-un cuptor olandez cu patru sferturi, scufundați ardeii în apă clocotită timp de 3 minute. Elimina; scurgeți ardeii, tăiați părțile în jos, pe șervețele de hârtie.

• Pasul 2

  Pentru umplere, într-o cratiță combinați orez, vită, porumb, sos aluniță și apă. Gătiti, neacoperite, la foc mediu, până la încălzire, amestecând frecvent. Scoateți din căldură; se amestecă brânza. Puneți ardeii, tăiați părțile în sus, pe platou. Se presară cu sare și piper negru. Umplerea lingurii în ardei. Se presară cu cilantro. Face 4 porții.

* Sfat pentru bucătărie:

Dacă nu găsești sos de aluniță, înlocuiește 1/4 cană de sos enchilada și omite cele 2 linguri de apă.

Informații nutriționale

Porție: 360 de calorii, (7 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 732 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 28 g proteine.