Paste de pui și ciuperci de vară | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii ambalate grâu integral uscat sau paste penne obișnuite
• 12 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, tăiate în benzi de mărimea mușcăturii
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit, împărțit
• 3 cuișoare mari de usturoi, tocate mărunt
• 3 cani ciuperci feliate proaspete
• 1 ceapă medie, tăiată felii subțiri
• ½ cană bulion de pui
• ¼ cană vin alb uscat
• 1 cană roșii cherry, la jumătate
• ¼ cană frunze de busuioc mărunțite
• 3 linguri au smuls oregano proaspăt
• ¼ cana parmezan ras
• ⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele în apă clocotită ușor sărată, conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți și reveniți la cratiță; păstrați cald.

• Pasul 2

  Între timp, asezonați puiul cu sare și piper. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați pui și usturoi; gătiți și amestecați aproximativ 5 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz. Scoateți din tigaie; păstrați cald.

• Pasul 3

  Adăugați uleiul de măsline rămas în tigaie. Gătiți ciupercile și ceapa în ulei de măsline fierbinte până când sunt fragede, amestecând uneori. Adăugați cu grijă bulionul de pui și vinul alb. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, aproximativ 2 minute sau până când lichidul este redus la jumătate. Scoateți tigaia din căldură.

• Pasul 4

  Adăugați pastele fierte, pui, roșii cherry, busuioc și oregano în amestecul de ciuperci; arunca la haina. Transfer la o farfurie de servire; presărați parmezan ras și piper proaspăt măcinat. Serviți imediat. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 284 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 35 mg colesterol, 271 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g zahăr, 22 g proteine.