Carnea de vită din Texas cu dovlecei butternut | case și grădini mai bune

ingrediente

• Friptura de carne de vită de 1 ½ kilogram
• 4 căni cubulețe de butternut decojite cubulețe (1 1/2 inch cuburi)
• 2 cutii de 14, 5 uncii roșii prăjite în foc, nedeteriorate
• 1 ½ căni bulion de vită sau apă fără adăugare de sare
• ¾ ceapa ceapa tocata (1 mare)
• 1 4 uncii poate tăiați chiles verzi
• 1 lingură pulbere ancil chile măcinată
• 2 lingurițe de pudră de cacao neindulcit
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• Ciorap proaspăt tăiat
• Polenta fierbinte sau orez fiert fierbinte (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați friptura de vită și tăiați carnea de vită în bucăți de 2 inci. Într-un aragaz lent de 5 până la 6 sferturi, amestecați vită, dovlecei, roșii, bulion de vită, ceapă, chiles, pudră de chile, pudră de cacao, chimen, oregano și usturoi.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Presărați fiecare porție cu cilantro. Dacă doriți, serviți cu orez polent sau fiert fierbinte.

Informații nutriționale

Porție: 258 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 313 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 19 g proteine.