Turcia pe tăieturile de frunze | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 cani faina cu toate scopurile *
• 4 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ linguriță sare
• 1 ⅓ cupe de lapte de unt
• ½ cană ulei de gătit
• 2 linguri unt, topit
• ½ linguriță de ardei
• 1 rețetă cu unt de pere (mai jos) sau unt de mere cumpărat
• 10 uncii de curcan afumat ras
• ¼ cană de migdale feliate, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Într-un bol mediu combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mic amestecăm împreună laptele de unt și uleiul. Se toarnă în amestecul de făină; se agită doar până la umezit.

• Pasul 2

  Pe o suprafață ușor aromată, frământați aluatul ușor timp de 10 până la 12 lovituri. Rotiți sau îndepărtați aluatul la o grosime de 1 inch. Tăiați cu un tăietor de bucăți în formă de frunze de 3 inci, tăiați tăietorul în făină între tăieturi. Transferați biscuiții pe o foaie de copt neîncrețită. Într-un bol combinați untul topit și paprika. Periați blaturile cu biscuiți cu amestec de unt.

• Pasul 3

  Se coace timp de 10 până la 12 minute sau până se rumenesc fundurile. Se răcește pe un suport de sârmă. Cu un cuțit dresat sau cuțit ascuțit, despicați cu grijă biscuiții în jumătate pe orizontală.

• Pasul 4

  Întindeți jumătatea de jos a fiecărui biscuit cu 2 linguri de Unt de pere-salvie. Topiti cu o parte din curcan afumat si migdale; se acoperă cu blat de biscuiți. Face între 8 și 10 sandvișuri.

* Sfat pentru bucătărie:

Dacă doriți, înlocuiți 1/2 cană făină integrală de grâu sau tărâțe de ovăz pentru 1/2 din făina cu toate scopurile.

Informații nutriționale

Porție: 508 calorii, (4 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 28 mg colesterol, 769 mg sodiu, 66 g carbohidrați, 3 g fibre, 18 g zahăr, 15 g proteine.

---

Unt de pere-salvie

ingrediente

• 2 căni de coajă, tocate mărunt
• ¼ cană apă
• ½ cană zahăr
• 1 linguriță salvie uscată *

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie se pun pere, apă, zahăr și salvie uscată. Gătiti și amestecați amestecul la foc mediu-mic, până se fierbe. Se fierbe ușor, neacoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până când amestecul este foarte gros și lichidul se evaporă aproape, amestecând ușor fructele după 15 minute de gătit. Reglați căldura pentru a menține un clocot blând. Scoateți din foc. Se amestecă salvie proaspătă, dacă se utilizează. Se răcește complet.

*

Dacă doriți, omiteți salvia uscată și amestecați în 1 lingură de salvie proaspătă tăiată după gătirea completă și tigaia este scoasă de la foc.