Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Tăiați vițelul în patru bucăți de mărime. Puneți fiecare bucată de vițel între două bucăți de folie de plastic. Folosiți partea plată a unei măști de carne pentru a vărsa ușor fiecare felie până la grosimea de aproximativ 1/8 inci, lucrând de la centru la margini. Îndepărtați folia de plastic. Pune carnea deoparte.
-
Într-o tigaie de 12 inci gătiți ciupercile în 2 lingurițe de ulei fierbinte timp de 4 până la 5 minute sau până la licitație. Scoateți din tigaie; pus deoparte.
-
Presarați carnea cu 1/4 linguriță de sare și ardeiul. În aceeași tigaie de gătit de gătit, jumătate la timp, în restul de 2 lingurițe ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 2 până la 3 minute sau până nu mai este roz, transformându-se o dată. Transfer la farfurii; păstrați cald.
-
Adăugați Marsala la picături în tigaie. Aduceți la fierbere. Se fierbe amestecul ușor, neacoperit, timp de 1 minut, răzuind bucățile rumenite. Întoarceți ciupercile în tigaie; adăugați ceapă verde și salvie. Într-un bol mic, amestecați apa rece, amidonul și 1/8 linguriță sare; adăugați la tigaie. Se gătește și se amestecă până se îngroașă ușor și se îmbibă; gatiti si amestecati inca 1 minut. Pentru a servi, lingurați amestecul de ciuperci peste carne. Serviți imediat. Dacă doriți, serviți cu tăiței și garnisiți cu crengute de ierburi.
-
Face 4 porții
Informații nutriționale
Porție: 251 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 88 mg colesterol, 283 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 27 g proteine.
