Friptură de porc încrustată cu nucă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de coajă de porc dezosată cu 2 kilograme
• ⅓ ceașcă de nucă tocată fin
• 1 lingură a tăiat rozmarin proaspăt
• ½ cană merlot sau vin roșu uscat
• 1 cană conserve de lingonberry (aproximativ 2/3 dintr-un borcan de 14, 5 oz) sau sos de afine întregi (aproximativ 1/2 dintr-un borcan de 16 oz)
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 frunză de rozmarin proaspăt (aproximativ 6 inci)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Așezați prăjirea pe un suport într-o tigaie mică de coacere. Combinați nucile și rozmarinul smuls; apăsați deasupra și de pe părțile de prăjire. Se presară cu sare și piper. Prăjiți timp de 1-1 / 4 până la 1-1 / 2 ore sau până când temperatura internă ajunge la 160 de grade F și sucurile curg clar.

• Pasul 2

  Între timp, într-o cratiță mică se combină ingredientele rămase. Aduceți la fierbere. Reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperite, aproximativ 15 minute sau până când sosul se reduce la 1 cană. Lăsați sosul să se răcească 15 minute. Îndepărtați crenguta de rozmarin. (Sosul se îngroașă ușor pe măsură ce se răcește.) Sosul lingură peste feliile de friptură de porc. Treceți sosul rămas. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 265 calorii, (3 g grăsimi saturate, 57 mg colesterol, 92 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 1 g fibră, 19 g proteine.