Măr, rădăcină de țelină și salată de fenicul | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană ulei de nucă sau ulei de floarea soarelui
• 2 linguri oțet de cidru
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 cheag mic, tocat fin (2 linguri)
• 1 linguriță de muștar
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 4 cani sfâșiate de endive cret
• 1 cap de unt (Boston) salată, sfâșiată
• 1 măr roșu, cojit și tăiat în bucăți de chibrituri (1-3 / 4 căni)
• 1 rădăcină de țelină mică, decojită și tăiată în bucăți de chibrit (2 căni)
• 1 bec de fenicul mic, tuns, înjumătățit și tăiat subțire (1 cană)
• 2 uncii brânză albastră mărunțită * sau brânză feta
• ⅓ cană nucă tocată, prăjită

Directii

• Pasul 1

  Pentru pansament, într-un borcan cu șurub, combinați ulei, oțet de cidru, suc de lămâie, șalot, muștar de miere, sare și piper. Se acoperă și se agită bine.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați salata de endive și untul de unt. Adăugați trei sferturi din pansament; arunca la haina. Împărțiți amestecul între farfurii de salată.

• Pasul 3

  În același bol combinați mărul, rădăcina de țelină și fenicul. Aruncați cu pansamentul rămas pentru a se îmbrăca. Împărțiți uniform peste verdeață. Topește fiecare salată cu brânză albastră și nuci.

*Bacsis:

Pentru a face mai ușor să gratuiți brânza albastră sau brânza feta, cumpărați o pană întreagă (mai degrabă decât sfărâmată) și congelați timp de 30 de minute înainte de grătare.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți și păstrați pansamentul la frigider până la 3 zile. Aduceți pansamentul la temperatura camerei înainte de utilizare. Continuați conform indicațiilor din Pasul 2.

Informații nutriționale

Porție: 210 calorii, (3 g grăsimi saturate, 9 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 7 mg colesterol, 299 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 5 g proteine.