Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți broilerul. Într-o cratiță mare găti mazăre într-o cantitate mică de apă clocotită 3 minute. Folosind o lingură pliată, transferați mazărea într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci rapid. Scoateți mazărea din apa cu gheață; scurge bine. Puneți sparanghelul într-un coș de aburi; puneți coșul în cratiță peste apa clocotită. Gatiti, acoperit, 3 - 5 minute sau până când sparanghelul este fraged. Transferați sparanghelul în apa cu gheață pentru a se răci; îndepărtați și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați sparanghelul în bucăți de 1/2 inch.
-
Într-un procesor alimentar combinați mazăre, fasole, busuioc, 2 linguri de suc de lămâie, 1 lingură ulei, ardei și sare. Acoperiți și prelucrați până aproape neted.
-
Într-un bol combinați sparanghelul, bucățele de brânză, restul de 1 lingură de suc de lămâie, cele 2 lingurițe de ulei și ardeiul iute. Într-o tigaie mare antiaderentă se gătește prosciutto la foc mediu până este crocant, amestecând frecvent.
-
Întindeți amestecul de mazăre pe felii de pâine. Topim cu amestec de sparanghel. Se fierbe 4 - 5 centimetri de la căldură aproximativ 2 minute sau până la încălzirea topping-urilor și brânza începe să se topească. Se acoperă cu benzi de prosciutto. Dacă doriți, presărați cu piper negru crăpat.
Informații nutriționale
Porție: 273 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 23 mg colesterol, 706 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 6 g fibre, 4 g zahăr, 16 g proteine.
