Budincă de porumb sudică cu porumb prăjit și curcan afumat | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 pachet de 16 uncii de porumb congelat
2 linguri ulei cu aromă de usturoi
2 căni de lapte fără grăsime sau cu grăsimi reduse
6 ouă mari
3 linguri de făină universal
4 cepe verzi medii, feliate (1/2 cană)
½ piper dulce roșu mediu, tocat (aproximativ 1/3 cană)
2 ardei iute verde Anaheim sau New Mexico, prăjiți, decojiți și tocați, sau două conserve de ardei iute verde de 4-1 / 2 uncii
1 ½ cani cheddar ras sau brânză cheddar afumat (6 uncii)
8 uncii piept de curcan afumat, tocat (1-3 / 4 căni)
1 linguriță zahăr
1 lingurita sos de ardei iute imbuteliat
½ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
2 - 3 mici pene de roșii și crenguțe de cilantro proaspăt (opțional)

Pasul 1
Puneți uleiul cu aromă de porumb și usturoi într-o tigaie de coacere de 13x9x2 inch; se amestecă pentru a înveli uniform porumbul cu ulei. Prăjiți într-un cuptor de 375 grade F timp de 35 de minute sau până când sunt ușor aurii, amestecând ocazional. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.
Pasul 2
Ungeți un vas de coacere cu 2 sferturi. Transferați 1/2 cană de porumb prăjit într-un recipient pentru blender. Adăugați lapte, ouă și făină; se acoperă și se amestecă până la neted. Turnați amestecul într-un bol mare. Adăugați restul de porumb prăjit, ceapă verde, ardei dulce, ardei iute, brânză, curcan, zahăr, sos de ardei iute, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; se amestecă să se combine. Transfer la vasul de copt pregătit. Puneți vasul într-o tigaie mai mare de prăjire; puneți tigaia de prăjire pe suportul cuptorului. Turnați apa clocotită într-o tigaie mai mare la o adâncime de 1 inch.
Pasul 3
Coaceți în cuptorul de 350 de grade F timp de 30 de minute sau până când un cuțit introdus aproape de centru iese curat. Garnisiți cu roșii și cilantro, dacă doriți. Face 10 porții.