Cartofi și ciuperci la cuptor | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană porcini uscate sau ciuperci morel (aproximativ 3/8 uncie)
• 1 ceapă mărunt, tăiată felii subțiri
• 1 lingură ulei de măsline sau margarină
• 2 linguri de făină universal
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 1 ¼ de cani de lapte degresat
• ½ cană brânză pecorino proaspăt mărunțită sau parmezan (2 uncii)
• 3 cartofi de coacere medii, decojiți și tăiați subțire (3 căni)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, puneți ciupercile în suficientă apă caldă pentru a acoperi. Lasa la macerat 30 de minute. Scurgere. Se toacă grosier.

• Pasul 2

  Pentru sos, gătește ciupercile și ceapa în ulei fierbinte sau margarină până ce ceapa este fragedă. Se amestecă făina, sarea și ardeiul. Adăugați lapte tot odată. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Scoateți din foc. Amestecați jumătatea brânzei în sos. Puneți jumătate din cartofii feliați într-o caserolă unsă cu un sfert. Se acoperă cu jumătate din sos. Repetați stratificarea. Se presara cu branza ramasa.

• Pasul 3

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 F timp de 35 de minute. Descoperi; coaceți cu 35 de minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede și deasupra se rumenesc. Se lasă să stea 5 minute înainte de servire. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 167 calorii, (2 g grăsimi saturate, 8 mg colesterol, 297 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 2 g fibre, 8 g proteine.