Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți broilerul. Liniați două tigăi de copt de 15x10 inci cu folie. Puneți tomatillos într-o tigaie pregătită; așezați ardeii poblano și serrano, tăiați părțile în jos, în alte tigaie. Prăjiți între 4 și 5 centimetri de la foc timp de 14 până la 16 minute sau până la carbon, transformând tomatillos o dată. Scoateți din broiler. Înfășurați ardeii poblano și serrano în folie; se lasă să stea 20 de minute sau până se răcește suficient de bine. Decojiți și aruncați pielea. Într-un procesor sau un blender alimentar combinați tomatillo, ardei și următoarele trei ingrediente (prin zahăr). Se acoperă și se prelucrează sau se amestecă până se toacă.
-
Transferați amestecul de legume într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Amestecați ingredientele rămase. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 7 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 3 1/2 ore.
-
Se bagă în borcane de conserve cu jumătate de vopsea sau containere congelatoare. Sigilați și etichetați Păstrați la frigider până la 2 săptămâni sau congelați până la 3 luni.
*
Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.
Pentru o curățare ușoară:
Aliniați aragazul lent cu o căptușeală de aragaz lent. Adăugați ingrediente conform indicațiilor din rețetă. După ce vasul tău a terminat de gătit, linge mâncarea din aragazul tău lent și aruncă pur și simplu garnitura. Nu ridicați și nu transportați căptușeala de unică folosință cu alimente în interior.
Informații nutriționale
Porție: 20 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 195 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 1 g proteine.
