Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță medie, gătește puiul mărunțit, sosul la grătar și chilii verzi tăiați la foc mediu până la încălzire.
-
Înveliți o parte a fiecărei tortile cu spray de gătit. Puneți tortilele, părțile stropite în jos, pe tabla de tăiere sau pe hârtie cerată. Presărați 1/4 cană de brânză peste jumătate din fiecare tortilă. Se completează uniform cu amestec de pui mărunțit. Îndoiți tortilele pe jumătate, apăsând ușor.
-
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Gătiti quesadillas, două câteodată, în tigaie fierbinte la foc mediu timp de 4 până la 6 minute sau până se rumenesc, întorcându-se o dată. Scoateți quesadillas din tigaie; se așează pe o foaie de copt. Păstrați cald într-un cuptor de 300 de grade F. Repetați cu quesadillas rămase. Pentru a servi, tăiați fiecare quesadilla în trei pene. Se servește cu salsa, smântână și ceapă verde. Face 4 porții.
Informații nutriționale
Porție: 415 calorii, (9 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 115 mg colesterol, 1224 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 2 g fibre, 11 g zahăr, 30 g proteine.Rețetă principală de pui mărunțit
ingrediente
Directii
-
Puneți coapsele într-un aragaz lent de 4-5 litri. Pentru garni buchet, tăiați un pătrat de 8 inch dintr-o grosime dublă de brânză de bumbac 100%. Puneți cimbru, pătrunjel, frunze de dafin, usturoi și boabe de piper în centrul cheesecloth-ului. Aduceți colțurile cheesecloth-ului și legați-le cu șir de bucătărie din 100% bumbac. Adăugați buchet garni în aragazul lent. Turnați bulionul de pui peste toate. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3-1 / 2 până la 4 ore. Scoateți garni buchet și aruncați. Folosind o lingură pliată, transferați puiul într-un bol mare. Când puiul este suficient de răcoros pentru a se descurca, scoateți carnea din oase. Folosind două furculițe, carne mărunțită. Adăugați suficient sucuri de gătit pentru a umezi carnea. Strecurați și rezervați sucurile de gătit pentru a le folosi pentru stocul de pui. Puneți porții cu 2 cani de pui și stoc de pui în recipiente etanșe separate și refrigerați până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Face 6 căni.
