Friptura cu unt de busuioc și cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană de unt, înmuiată
• ¼ cană a busuioc proaspăt sau 1 lingură busuioc uscat, zdrobit
• 1 linguriță de condimente cu lămâie
• 2 usturoi, tocate mărunt
• 1 kilogram friptură de coajă de vită dezosată, tăiată grosime de 1 centimetru
• 3 cartofi cu piele roșie și / sau cu piele galbenă, tăiați în felii groase de 1/4 inci
• 2 cepe roșii și / sau galbene, feliate subțire și separate în inele
• Sare
• Piper negru
• Crengute de busuioc proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Scoateți o bucată de folie grea de 36x18 inci; pliați pe jumătate pentru a face un pătrat de 18 inch. Într-un bol mic amestecați untul, busuiocul tocat sau uscat, condimentul cu ardei iute și usturoiul. Puneți deoparte un sfert din amestecul de busuioc-unt.

• Pasul 2

  Așezați cartofii felii și ceapa în centrul foliei; punct cu restul de amestec de busuioc-unt. Aduceți marginile opuse ale foliei și sigilați-le cu un dublu pli. Îndoiți marginile rămase pentru a închide complet legumele, lăsând spațiu pentru a se construi aburi.

• Pasul 3

  Așezați ambalajul cu folie pe grătarul direct pe cărbuni la foc mediu; gratar aproximativ 35 de minute sau pana cand cartofii sunt fragede.

• Pasul 4

  Între timp, tăiați grăsimea din friptură. Adăugați friptura la grătar pe cărbuni la foc mediu pentru ultimele 14-18 minute la grătar pentru doneness mediu-rar (145 grade F) sau ultimele 18 - 22 minute pentru un grad mediu (160 grade F); întoarce friptura o dată pe jumătate prin grătar.

• Pasul 5

  Transferați friptura pe un platou de servire; punct cu amestecul rezervat busuioc-unt. Feliați peste bob; condimentează după gust cu sare și piper. Se servește cu cartofi și ceapă. Dacă doriți, garnisiți cu crengute de busuioc. Face 4 porții.