Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Tăiați grăsimea din cotlet. Puneți cotletele într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial. Pentru marinată, amestecați amândoiul, ceapa, muștarul de miere, usturoiul și semințele de coajă; se toarnă peste cotlet. Geanta inchisa. Marinați cotletele la frigider timp de cel puțin 6 ore sau până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.
-
Scoateți cotletele; se toarnă marinata într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, nu este acoperit, aproximativ 15 minute sau până când marinada este redusă cu aproximativ jumătate. Presărați cotletele cu sare și piper. Aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de scurgere într-un grătar cu un capac. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. (Țineți-vă mâna, cu palma în jos, în același loc în care vor găti cotletele. Numărați o mie unu, o mie două, etc. A vă putea menține mâna acolo pentru un număr de patru este egal cu cel mediu). pe grătarul direct peste tava de scurgere. Acoperiți și grătați timp de 30 până la 35 de minute sau până când sucurile curg, curățând cotletele frecvent cu marinada în ultimele 10 minute de grătar. Eliminați orice marinadă rămasă. Face 4 porții.
A răsfoi:
Pregătiți marinada și cotletele conform instrucțiunilor, cu excepția cazului în care așezați cotletele pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Prăjiți cu suprafața cotletului de la 3 până la 4 inci de la foc timp de 18 până la 22 de minute sau până când sucurile se curăță, întorcând o dată și periați frecvent cu marinarea ultimelor 10 minute de fierbere. Eliminați orice marinadă rămasă.
Sugestie de meniu:
Faceți din ea o masă cu coleslaw în stil deli, felii de roșii și ceapă la grătar.
Informații nutriționale
Porție: 278 calorii, (4 g grăsimi saturate, 89 mg colesterol, 145 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 29 g proteine.
