Supă de ardei cu fasole neagră și chipotle | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ardei dulce verde tocat (1 mare)
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 2 15 uncii pot boabele negre, clătite și scurse
• 1 14 uncie poate bulion de vită
• 1 cană de roșii tocate (2 medii)
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt sau pătrunjel
• 1 lingură smântână cimbru proaspăt sau 1 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• 2 lingurițe au smuls oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 2 lingurițe ardei iute cu conservă tocat în sos adobo
• Smântână pentru lapte (opțional)
• Brioșe cilantro proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătește ardeiul dulce, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte timp de 3 minute. Amestecați fasolea neagră, bulionul de vită, roșii, cilantro, cimbru, oregano și ardeiul iute. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 30 de minute.

• Pasul 2

  Dacă doriți, fainați ușor fasolea. * Dacă doriți, garnisiți cu smântână și crengute de cilantro.

• Pasul 3

  Face 4 porții (5 căni)

*

Pentru o supă de fasole curățată, se răcește ușor supa. Puneți jumătate din ciorbă într-un procesor sau blender. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted. Repetați cu supa rămasă.

Informații nutriționale

Porție: 207 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 1 mg colesterol, 911 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 12 g fibre, 4 g zahăr, 16 g proteine.