Tocană de vită de Bourgogne | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme de oală de vită dezosată
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri ulei de gătit (opțional)
• 2 linguri tapioca de gătit rapid
• 6 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1-1 / 2 inch
• Un pachet de 9 uncii de fasole verde tăiată congelată
• Pachet de ½ 16 unități de ceapă integrală înghețată (2 căni)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 14 uncie poate bulionul de vită cu sodiu redus
• 1 cană vin de Bourgogne
• 4 felii de slănină, gătite crocante, scurse și mărunțite

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în bucăți de 1 inch. Presărați carne cu sare și piper. Dacă doriți, într-o tigaie mare gătiți carne, pe jumătate, în ulei fierbinte la foc mediu până se rumenesc. Scurgeți grăsimea.

• Pasul 2

  Puneți carnea într-un aragaz lent de 3-1 / 2- sau 4 sferturi. Presărați tapioca. Amestecați morcovii, fasolea verde, ceapa și usturoiul. Turnați bulionul și Burgundia peste amestecul de carne în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 12 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 ore. Presărați fiecare porție cu slănină sfărâmată. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 317 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 95 mg colesterol, 601 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 37 g proteine.