Supa de morcovi și cartofi dulci | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 linguri unt sau margarină
½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
1 morcov de 1/2 kilograme, decojite și feliate (aproximativ 2-1 / 4 căni)
2 mere (cum ar fi Golden Delicious)
3 cutii de 14 uncii bulion de pui sau bulion de legume
1 cană apă
2 cartofi dulci medii, decojiți și tocați
2 frunze de dafin
⅛ linguriță smântână
1 lingura unt sau margarina
2 lingurițe coajă de portocală mărunțită fin
¼ cană suc de portocale

Directii

Pasul 1
Într-un cuptor olandez mare, topiți cele 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ceapa; gătiți aproximativ 2 minute sau până la licitație. Amestecați morcovii; gatiti 3 minute. Cojiți și tocați una dintre mere. Amestecați mărul tocat, bulionul, apa, cartofii dulci, frunzele de dafin și tocanele în amestecul de morcovi. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 25 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Pasul 2
Între timp, pentru garnitură, mărunțiți mărul rămas. Într-o tigaie mică topiți 1 lingură de unt la foc mediu. Adăugați mărul tocat fin; gătiți aproximativ 5 minute sau până la înmuiere. Se amestecă coaja de portocală. Scoateți din căldură; pus deoparte.

Pasul 3
Aruncați frunzele de dafin. Se răcește ușor supa. Transferați o pătrime din ciorbă într-un blender. Acoperiți și amestecați până la neted. Transferați într-un bol mare. Repetați cu ciorba rămasă, o pătrime pe rând. Întoarceți toată supa în cuptorul olandez. Amestecați sucul de portocale; se fierbe aproximativ 5 minute sau până se încălzește. Topiți fiecare porție cu amestec de coajă de mere-coajă.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți supa conform indicațiilor, cu excepția cazului în care nu amestecați sucul de portocale; rece. Transferați supa într-un recipient etanș. Acoperiți și sigilați. Păstrați la frigider până la 24 de ore. Pentru a reîncălzi supa, transferați supa într-un cuptor olandez și amestecați sucul de portocale. Căldură prin. Pregătiți garnitura conform indicațiilor.