Chilaquiles de pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 10 tortilele de porumb de 6 inci, tăiate în benzi de 1 inch
• 1 lingură ulei vegetal
• ⅓ ceapa ceapa tocata (1 mic)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță oregano mexican uscat sau oregano uscat obișnuit, zdrobit
• 2 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 - 2 ardei iute chilot conservat în sos de adobo, tocat fin, plus 1 linguriță de sos adobo *
• 1 14 uncie poate bulionul de pui cu sodiu redus
• 2 căni de pui gătit mărunțit
• ¼ linguriță de ardei negru crăpat
• 1 cană de queso sfărâmată, Cotija sau brânză feta (4 uncii)
• Crengute cilantro proaspete
• ¼ cană smântână
• 1 lingura de lapte

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți benzi de tortilă într-un strat uniform pe două foi mari de copt. Se coace 15 minute. Se răcește pe un suport de sârmă.

• Pasul 2

  Într-o tigaie extra-mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, usturoiul și oregano; gătiți aproximativ 3 minute sau până ce ceapa este înmuiată, amestecând ocazional. Adăugați roșiile și ardeiul iute plus sosul rezervat 1 linguriță adobo. Aduceți la fierbere; gatiti 1 minut, amestecand ocazional. Adăugați bulion; reveni la fierbere. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute. Adăugați puiul și ardeiul negru; căldură prin.

• Pasul 3

  Puneți deoparte câteva fâșii de tortilla coapte. Amestecați treptat benzile de tortilă rămase în amestecul de pui; căldură prin. Scoateți din căldură; se presară cu brânză. Garnisiți cu pinten de cilantro și benzile de tortilă rezervate. Intr-un bol mic, combina smantana si laptele; se servesc cu chilaquiles.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 315 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 721 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 23 g proteine.