Salsa în stil chili | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 ½ kilograme de roșii coapte
• 2 cani ceapa tocata
• 1 cană ardei dulce verde tocat
• ¾ ceașcă de ardei iute de jalapeño proaspăt tăiați *
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• 1 15 uncii de sos de roșii
• 1 12 uncii de pastă de roșii
• ¼ cană zahăr
• 3 linguri oțet de cidru
• 3 linguri suc de lama imbuteliat
• 1 lingură de chili pudră
• 2 lingurite sare
• 2 lingurite chimen măcinat
• 1 linguriță oregano mexican uscat sau oregano uscat, zdrobit
• 1 linguriță piper negru

Directii

• Pasul 1

  Dacă doriți, cojiți roșiile. Semințe, miez și roșii tocate grosier (ar trebui să ai aproximativ 7 căni). Puneți roșiile într-un colizor mare. Lasa sa se scurga 30 de minute; aruncați orice lichid.

• Pasul 2

  Într-un 4-6-t. oțel inoxidabil, email sau oală grea antiaderentă combină roșiile și ingredientele rămase. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, descoperit, 20 de minute, amestecând ocazional. Scoateți din foc.

• Pasul 3

  Sarmalele calde se bat în borcane de conserve sterilizate cu vopsea fierbinte, lăsând un spațiu de cap de 1/2 inci. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 4

  Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită 20 de minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă.

*Bacsis

Ardeiul Chile conține uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Informații nutriționale

Porție: 18 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 135 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 1 g proteine.