Trufe cu unt de bucătărie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani de zahar
• 1 4 uncii de lapte evaporat
• ½ cană de unt
• 2 căni de mămăligă minusculă
• ½ cană unt de fursecuri
• 12 uncii de ciocolată neagră sau dulce, mărunțită
• 2 linguri ulei de nucă de cocos
• Biți de cookie-uri speculoos mărunțite fin (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Ungeți partea unui vas puternic cu fund (cum ar fi un cuptor olandez). În oală, combinați zahărul, laptele evaporat și untul. Se gătește și se amestecă la foc mediu-înalt până se fierbe amestecul. Continuați să gătiți până când amestecul atinge 200 de grade F, amestecând constant pentru a preveni arderea.

• Pasul 2

  Scoateți cratița de pe foc. Amestecați bezele și untul cu fursecuri. Transferați amestecul într-un bol mare. Se răcește timp de 45 minute până la 1 oră sau până când amestecul este gros și poate fi modelat.

• Pasul 3

  Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie cerată sau pergament. Folosiți o buză de prăjitură de 1 inch pentru a modela amestecul în bile; se așează pe foaia de copt pregătită. Se congelează timp de 20 până la 25 de minute.

• Pasul 4

  Într-o cratiță medie, combinați ciocolata și uleiul de nucă de cocos. Gatiti si amestecati la foc mic pana s-au topit. Folosind o furculiță, înmuiați bile, pe rând, în ciocolată topită. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă de bile. Așezați pe un suport de sârmă așezat pe hârtie cerată. Dacă doriți, adăugați imediat fiecare trufă cu bucăți de prăjitură speculoos zdrobiți. Lăsați să stea până când ciocolata este setată. * Face aproximativ 50 de trufe.

* Sfat pentru bucătărie:

Dacă doriți, atunci când este setată ciocolata, se scurge cu puțin ciocolată cu lapte topit. Lăsați să stea până când setează ciocolata.

sfaturi

Strat trufe între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 2 săptămâni.