Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare combinați 2 căni de făină și drojdie. Se încălzește laptele, zahărul, uleiul și sarea până la cald (120 până la 130 de grade F). Se adaugă în amestecul de făină. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică de 30 de secunde, răzuind vasul. Bateți cu viteză mare 3 minute. Se amestecă făina de porumb și germenul de grâu. Amestecați cât mai mult din făina rămasă. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 până la 8 minute). Formați într-o minge. Se introduce într-un bol stropit cu acoperire antiaderentă; întoarce o dată. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dublu (aproximativ 1 oră). Pumn în jos; împărțiți în 6 porții. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Rotiți fiecare porție într-o frânghie de 10 inci.
-
Pentru fiecare pâine, împletim 3 frânghii împreună și se încheie. Pulverizați două tigăi de 8x4x2 inci cu acoperire antiaderentă. Puneți împletiturile în tigăi. Acoperi; lăsați să crească până aproape dublu (aproximativ 30 de minute). Se coace într-un cuptor de 375 grade F. aproximativ 30 de minute sau până la final. Pentru a preveni supărarea, acoperiți pâinea cu folie în ultimele 5 minute de coacere. Scoateți din tigăi; rece. Face 2 pâini (28 porții).
sfaturi
Se răcește complet. Înfășurați în folie și sigilați în recipientul congelator; congelați până la 3 luni. Tăiați înainte de a servi.
Informații nutriționale
Porție: 108 calorii, 0 mg colesterol, 47 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 3 g proteine.
