Carne de vită italiană | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kg de friptură de vită dezosată
• 8 uncii de cartofi noi și mici, înjumătățiți sau sferturi
• 2 morcovi medii sau păstăi, decojiți și tăiați în bucăți de 1 până la 2 inci
• 1 ceapă mare, tocată (1 cană)
• 1 bec mediu de fenicul, tuns și tăiat în pană groasă de 1/2 inch
• 1 linguriță rozmarin uscat, zdrobit
• 1 14 uncie poate bulion de vită
• 1 cană vin roșu uscat sau bulion de vită
• 1 6 uncii de pastă de roșii
• 2 linguri tapioca de gătit rapid
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 - 2 cani frunze de busuioc, frunze de spanac sau escarole proaspete sfâșiate

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în bucăți de 2 inci. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un aragaz lent cu 4-5 sferturi, combinați cartofii, morcovii sau păstârnacurile, ceapa și feniculul. Adăugați carne; se presară cu rozmarin.

• Pasul 3

  Într-un bol mediu, bateți împreună bulionul, vinul, pasta de roșii, tapioca, ardeiul și usturoiul. Se toarnă peste amestec în aragaz.

• Pasul 4

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Chiar înainte de servire, amestecați busuiocul. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 336 calorii, (2 g grăsimi saturate, 89 mg colesterol, 647 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 10 g fibre, 36 g proteine.