Crab și fasole albă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ardei dulce mare roșu sau verde, tocat
1 cană ceapă tocată (1 mare)
1 ardei gras proaspăt de Anaheim sau poblano, sămânțat și tocat fin, sau o ardei de ardei iute verde cu 4 uncii, scurse
1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
1 15 uncie poate boabe marine sau fasole grozave din nord, clătite și drenate
1 cană bulion de pui
2 cani de lapte
2 linguri de făină universal
1 pachet de 6 uncii de carne de crab congelat, dezghețat și făcuți; sau o cantitate de 6-1 / 2 onze poate fi îndepărtată de carne de crab, drenată, fulgită și cartilaj eliminată; sau 1 cană de pui gătit tocat
2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
1 lingură smântână cimbru proaspăt sau 1/2 linguriță cimbru uscat, zdrobit
Cilantro (opțional)
Ardei dulce roșu tocat (opțional)
Tortilele calde (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță mare gătește ardeiul dulce, ceapa și ardeiul proaspăt Anaheim sau piperul (dacă se folosește) în ulei fierbinte aproximativ 3 minute sau până când este fraged. Amestecați fasolea și bulionul de pui. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 10 minute.
Pasul 2
Amestecați 1/2 cană de lapte în făină. Se adaugă în cratiță împreună cu laptele rămas. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se amestecă carne de crab sau pui, cilantro și cimbru (dacă se utilizează ardei iute, se adaugă acum); căldură prin.
Pasul 3
Dacă doriți, garnisiți chowder cu cilantro suplimentar și ardei dulce și serviți cu tortillas calde. Face aproximativ 6 căni (4 porții principale).

sfaturi

Pregătiți chowderul conform indicațiilor. Se acoperă și se răcește până la 2 zile. Pentru a servi, puneți într-o cratiță acoperită și reîncălziți la foc mediu până la cald.