Medalioane de porc Cumberland | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură ulei de gătit sau ulei de măsline
• 1 kilogram coajă de porc, feliată transversal în felii de 3/4 inci
• ¼ cană ceapă verde feliată
• ½ cană vin roșu sau alb uscat sau suc de mere
• ½ cană bulion de pui
• 2 linguri jeleu de coacăz
• 1 linguriță muștar în stil Dijon
• 1 lingura bulion de pui sau apa
• 1 linguriță amidon de porumb

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie de 10 inci ulei de căldură; gătiți feliile de porc la foc mediu timp de 6 până la 8 minute sau până când sucurile se curăță, întorcându-se o dată. Scoateți carnea din tigaie; păstrați cald.

• Pasul 2

  Adăugați ceapa verde în tigaie; gătiți până la licitație. Adăugați cu grijă vinul sau sucul de mere și 1/2 ceașcă bulion. Se fierbe ușor la foc mediu-înalt aproximativ 4 minute sau până se reduce la aproximativ 1/2 cană. Adăugați jeleu și muștar, amestecând până se topeste jeleu. Combinați 1 lingură bulion sau apă și amidon; se amestecă în tigaie. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Serviți sosul cu medalioanele de porc. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 231 calorii, (2 g grăsimi saturate, 81 mg colesterol, 220 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 0 g fibre, 26 g proteine.