Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați o tigaie de 9x5x3 inch cu folie, extinzând folia peste marginile tigaiei. Ungeți folia; pune deoparte pan.
-
Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 2 sferturi. În cratiță combinați zahărul, jumătatea și jumătatea, ciocolata, siropul de porumb și sarea. Gatiti si amestecati la foc mediu pana fierbe amestecul. Prindeți un termometru cu bomboane într-o parte a tigaiei. Reduceți căldura la mediu-scăzut; continuați fierberea la o viteză moderată, constantă, agitând ocazional, până când termometrul înregistrează 236 grade F, etapă cu bile moi (20 - 25 minute.) (Ajustați căldura, dacă este necesar, pentru a menține o fierbere constantă).
-
Scoateți cratița de pe foc. Adăugați untul și vanilia, dar nu amestecați. Se răcește, fără agitare, la 110 grade F (50 până la 60 minute).
-
Scoateți termometrul din cratiță. Bateți puternic amestecul cu o lingură de lemn curată până când fudge începe să se îngroașe. Dacă doriți, adăugați nuci. Continuați să bateți până când fudge începe să-și piardă luciul (6 - 8 minute în total).
-
Întindeți imediat fudurile uniform în tigaia pregătită. Scor în pătrate (sau alte forme) în timp ce este cald. Când nămolul este ferm, folosiți folie pentru a o ridica din tigaie. Taie fudge. Păstrați bine acoperit până la 1 săptămână. Face aproximativ 1-1 / 4 kilograme (32 buc.).
Informații nutriționale
Porție: 71 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 4 mg colesterol, 20 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 0 g fibre, 12 g zahăr, 0 g proteine.
