Scoici la grătar cu trei sosuri | case și grădini mai bune

ingrediente

• 36 de scoici mici, cu coajă tare, cum ar fi micile (aproximativ 5 kilograme)
• 1 rețetă de sos, unt sau topper (mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Scrub scoici sub apă curgătoare rece. Într-un vas de 6-8 sferturi se amestecă împreună 4 sferturi de apă și 1/3 cană sare. Adăugați scoici; se lasă la macerat 15 minute. Scurgeți, aruncând apa. Clătiți scoici. Repetați de două ori.

• Pasul 2

  Aranjați scoicile într-un singur strat pe grătarul grătarului descoperit direct pe cărbuni la cald mediu timp de 6 până la 8 minute, sau până când sunt deschise cel puțin 1/2 inch, întorcând o dată. Îndepărtați scoici în timp ce se deschid și păstrați la cald în timp ce alții gătesc. Aruncați scoicile nedeschise. Se servește cu topper. Face între 8 și 10 porții.

---

Topper de cirese

ingrediente

• ½ cana conserve de cirese
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt
• 1 lingura rachiu
• ¼ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Fiecare porție (cu scoici): 94 cal., 1 g grăsime totală (0 g grăsimi sat.), 38 mg col., 65 mg sodiu, 5 g carbo., 0 ​​g fibră, 15 g proteine. Valori zilnice: 7% vit. A, 22% vit. C, 5% calciu, 89% fier.

• Pasul 2

  Într-o cratiță, cireșa se păstrează la foc mic până se încălzește. Scoateți din foc. Amestecați arpagicul, rachiul și ardeiul. Face 1/2 cană.

---

Sos de tomate fiart

ingrediente

• ¾ pahar cu sos de chili îmbuteliat
• 1 pică roșii cherry în jumătate
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingură sos de adobe
• ½ - 1 linguriță zahăr

Directii

• Pasul 1

  În cratiță combinați sosul chili, roșiile cherry, sucul de lămâie și sosul Adobo. Aduceți la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, nu este acoperit, aproximativ 30 de minute sau până când este foarte gros. Condimentează după gust cu zahăr. Face aproximativ 1-1 / 3 căni.

• Pasul 2

  Fiecare porție (cu scoici): 89 cal., 1 g grăsime totală (0 g grăsimi sat.), 38 mg col., 104 mg sodiu, 4 g carbo., 0 ​​g fibră, 15 g proteine. Valori zilnice: 8% vit. A, 24% vit. C, 5% calciu, 89% fier.

---

Unt de Tarragon

ingrediente

• ½ cană de unt înmuiat
• 1 - 2 căței de usturoi tocat
• 2 - 3 lingurițe au smuls tarhon proaspăt
• stropi vin alb

Directii

• Pasul 1

  Fiecare porție (cu scoici): 196 cal., 13 g grăsimi totale (8 g grăsimi sat.), 71 mg col., 66 mg sodiu, 3 g carbo., 0 ​​g fibră, 15 g proteine. Valori zilnice: 16% vit. A, 21% vit. C, 6% calciu, 89% fier.

• Pasul 2

  Într-un bol bateți untul înmuiat nesaltat cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Bateți usturoiul și tarhonul. Chill. Pentru a servi, așezați o păpușă în fiecare coajă de scoică la grătar; stropi cu vin alb. Face 1/2 cană.