Cum să gătești dovlecel | case și grădini mai bune

Zucchini este o grădină și fermierii piață favorită de vară, și este ușor să se termine cu o recoltă de protecție. Pentru a vă ajuta să folosiți această legumă în timp ce este în sezon (dacă nu intenționați deja să înghețați dovlecelul suplimentar), iată toate modalitățile de a găti dovlecelul - inclusiv prăjirea, prăjirea, prăjirea, prăjirea și coacerea, astfel încât să puteți încerca noi metode de preparare a dovlecelului când trebuie să amestecați lucrurile. Cea mai bună modalitate de a găti dovlecei depinde de aroma și textura dorită (dovlecelul la grătar va avea o aromă de fum; dovlecelul fiert este super fraged și rapid), deci să știi să gătești dovlecei câteva căi înseamnă că îți satisfacă poftele și profită la maxim de legumele tale.

Tipuri de dovlecei

Zucchini, un tip de dovlecei de vară, este atât de ușor de cultivat în grădinile de casă, încât puteți ajunge la o supraabundență a acestui gustos de legume. Din fericire, există multe rețete proaspete de dovlecel. Zucchini, care poate fi găsit în soiuri verzi, galbene și cu dungi, are un conținut scăzut de calorii și bogat în vitamina C și ambalează o doză sănătoasă de potasiu.

Descărcați Ghidul pentru Produs

Cum se prepară Zucchini

Dovlecelul prăjit este foarte simplu de preparat. Tot ce trebuie să faceți este să îl feliați, să îl aruncați într-o gură de ulei sau cu un pansament de salată și să-l rulați într-un amestec de pesmet, paprika și brânză de parmezan. Apoi coaceți feliile de dovlecel timp de 9 până la 11 minute la 450 ° F și bucurați-vă.

Cum să grătar Zucchini

În funcție de forma pe care doriți să o mâncați dovlecelul dvs. la grătar, există câteva modalități de a-l face la grătar. Oricât ai tăia, dovlecelul la grătar absoarbe un pic din acea aromă fumuroasă pe care o dorim cu toții în timpul sezonului la grătar.

Grătar Zucchini direct pe grătar

Află cum să gătești dovlecel pe grătar și toate gătitele tale din curte vor fi mai bune. Feliați dovlecelul pe lungime în scânduri de 1/4 inci grosime. Aranjați feliile într-un singur strat pe o foaie de copt și tocați cu sare, piper și o picătură de ulei de măsline. Pentru dovlecei la gratar și mai ușor, tăiați dovlecelul pe jumătate pe lungime, tăiați-l în jos pe grătarul grătarului. Pentru un grătar de cărbune, grătați dovlecelul direct pe cărbuni mijlocii până când sunt fragede (aproximativ 5 până la 6 minute), întorcând o dată. Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul, apoi reduceți căldura la mediu. Așezați dovlecelul pe grătarul deasupra căldurii și grătarului, acoperit, conform indicațiilor de mai sus.

Grătar Zucchini într-un coș de grătar sau ambalaj cu folie

Dacă doriți să grătați felii de dovlecel în cruce, va trebui să utilizați fie un coș de grătar, fie un pachet de folie pentru a împiedica feliile să cadă între grătare. Pentru a grăti dovlecelul într-un ambalaj de folie, înjumătățiți dovlecelul pe lungime, apoi feliați-l în felii groase de 1/2 inch. Se aruncă cu sare, piper și o picătură de ulei de măsline. Puneți feliile de dovlecei (împreună cu orice alte legume care vă plac) pe o foaie pătrată de folie grea. Aduceți două muchii opuse de folie și sigilați-le cu un dublu pli. Îndoiți marginile rămase între ele pentru a se închide complet, lăsând puțin spațiu pentru a se construi abur. Gratiți la foc mediu aproximativ 20 de minute.

Obține rețeta de salată de dovlecei la grătar

Cum să saltezi dovleceii

Dovlecelul sărat este gustos, dar este, de asemenea, un topper excelent pentru carne sau felii de pâine crustă. Când înveți cum să gătești dovlecel pe aragaz, folosind o mandolină (Mandolină reglabilă multi-lamă reglabilă Mueller Austria V-Pro, 29, 99 USD, Amazon) te asigură că feliile de dovlecel sunt uniforme, astfel încât să gătească uniform. Puteți utiliza, de asemenea, un cuțit ascuțit pentru a tăia subțire dovlecelul pe lungime sau în monede. Puneți feliile de dovlecei într-un colizor și presărați-le cu sare, apoi lăsați să stea 30 de minute. Se clătește și se usucă. Se încălzește aproximativ 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Bruneți ușor dovlecelul pe ambele părți; acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute. Nu aglomerați tigaia sau feliile nu se vor găti uniform.

Obține rețeta focaccia Zucchini

Cum să prăjiți dovleceii

Dovlecelul pentru copii poate fi prăjit integral, dar orice mai mare trebuie tăiat în felii sau bețișoare. Aliniați o tigaie de prăjit de 13x9 inci (OvenStuff Bake, Broil și Roating Pan Set, 13, 48 dolari, Walmart) sau o tigaie mare de copt cu folie și întindeți feliile de dovlecel sau felii de dovlecel în tigaie, asigurându-vă că nu le înghesuiți. Aruncați dovleceii în sare, piper și o picătură de ulei de măsline. Prăjiți aproximativ 15 până la 20 minute la 425 ° F.

Cum se coace barci cu dovlecei

Prăjirea bărcilor de dovlecel cu umplutură transformă legumele tale proaspete într-o intrare. Tăiați dovlecelul pe jumătate în lungime, apoi folosiți un baler de pepene galben pentru a scoate o parte din pulpă, lăsând o coajă cu o grosime de aproximativ 1/4 inci. Umpleți după dorință, apoi coaceți (sau grătar) în funcție de rețeta dvs. Iată câteva idei pentru completări:

• Serviți bărci de dovleac inspirate de mexican completând cu fasole neagră, porumb și ardei poblano.
• Folosește orice legume în plus umplând bărcile cu pui, roșii și orice legume aburite rămase pe care le ai la îndemână.
• Transformă dovlecelul într-o cină abundentă, cu umplutură de somon, ardei dulce și pesmet.

Obține rețeta de dovlecei umplute

Cum se fierbe Zucchini

Friptura de dovlecei în cuptor este o modalitate rapidă de a adăuga o parte de legume la masa ta. Tăiați dovlecelul în felii groase de 1 / 4- până la 1/2 inci. Aranjați feliile într-un singur strat, într-o tigaie de prăjire superficială, apoi stropiți cu ulei de măsline. Se presară cu sare și piper și se toacă la acoperire. Prăjiți la 4-5 centimetri de la foc timp de 2 până la 3 minute, în funcție de grosimea feliilor dvs. sau până la licitație.

Obține rețeta de chipsuri cu dovlecei

Se coace cu dovlecel

Zucchini poate fi un plus excelent la prăjituri și la cupcakes. Îi păstrează umed în timp ce adaugă o porție sănătoasă de legume la indulgențele tale dulci. Iar pâinea de dovlecel la cuptor acasă este întotdeauna populară. În majoritatea produselor coapte, rețeta solicită dovlecei mărunțiți. Vă recomandăm să folosiți partea grosieră a unei răzătoare de cutie pentru a tăia dovleceii pentru deserturi și pâine.

Obțineți rețeta de prajituri cu dovlecei

Cum să gătești dovleceii în cuptorul cu microunde

Pentru o modalitate super-rapidă de a aburi dovlecelul, folosiți cuptorul cu microunde. Puneți felii de 1/4 inci grosime într-un vas mic cu 2 lingurițe. apă. Cuptorul cu microunde, acoperit, timp de 4 până la 5 minute sau până când este fraged, agitând de două ori în timp de gătit.

Cum să aburi Zucchini

Zarzavatul aburit este rapid, ușor și o modalitate excelentă de a obține un lot mare de veggie gătit repede pentru servirea cu cină sau adăugarea la alte rețete. Tăiați dovleceii în felii groase de 1/4 inci. Într-un vas mare, aduceți o cantitate mică de apă în boiingl, apoi puneți feliile de dovlecel într-un coș de aburi și adăugați coșul în oală. Coșul cu aburi trebuie să stea deasupra apei, nu în el. Aburim 4 până la 6 minute sau până când sunt fragede.

Cum să gătești flori de dovleac

Da, puteți găti și cu flori de dovlecel (alias flori de dovlecei)! Există câteva modalități de a încorpora aceste flori comestibile în gătitul dvs.: folosiți-le ca garnitură, coaceți-le într-un tort sau chiar adăugați-le în tacos. Una dintre cele mai simple metode de a încerca flori de dovlecel este să le prăjiți ușor. Începeți să umpleți florile cu o brânză semisoft, precum brânza de capră sau havarti. Amestecați împreună un amestecător. (Încercați 1 cană de făină și un vârf de sare cu suficientă apă de seltzer pentru a da amestecului consistența amestecului de clătite.) Înmuiați florile umplute în tigaie, apoi prăjiți-le în ulei fierbinte până când sunt aurii și crocante.

Cu aceste metode de preparare a dovlecelului sub curea, puteți servi dovlecelul într-un mod diferit în fiecare seară a săptămânii. Începe-ți săptămâna cu dovlecelul gătit în pan, apoi schimbă-l și servește-ți legumele la grătar în noaptea următoare. Pe lângă faptul că este o farfurie excelentă, dovlecelul devine baza unui fel de mâncare principal când înveți cum să gătești taitei de dovlecel. După ce ați stăpânit elementele de bază, s-ar putea să aveți în vedere chiar plantarea mai mult de dovlecei în sezonul viitor.