Ciorba de linte și miel | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram miel dezosat slab
• Acoperire antiaderentă pentru pulverizare
• 1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
• 4 căni de apă
• 1 14, 5 unități de roșii, tăiate
• 1 cană morcovi tocați grosier
• 1 cană de țelină feliată
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• ¼ linguriță de ardei
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 frunză de dafin
• ¾ linte de ceașcă

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din miel; tăiați mielul în bucăți de 1 inch.

• Pasul 2

  Pulverizați un cuptor olandez cu acoperire antiaderentă. Se încălzește cuptorul olandez la foc mediu. Maro jumătate din miel. Scoateți mielul din cuptorul olandez. Repetați cu mielul rămas și toată ceapa. Întoarceți prima jumătate de miel în cuptorul olandez.

• Pasul 3

  Adăugați apă, roșii nedecontate, morcovi, țelină, sare, cimbru, piper, usturoi și frunze de dafin. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.

• Pasul 4

  Clătiți lintea; se adaugă în amestecul de miel. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute mai mult sau până când mielul și lintea sunt fragede. Îndepărtați frunza de dafin. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 197 calorii, 44 mg colesterol, 527 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 21 g proteine.