Chopuri de salsa de var | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 bucăți de lățime de porc dezosate, tăiate grosime de 3/4 inci
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• ¼ cană suc de lămâie
• 2 ardei iute serrano sau jalapeno, sămânți și tocați mărunt
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 1 lingurita seminte de chimen, zdrobite
• 4 roșii de prune, tocate
• 1 castravete mic, însămânțat și tocat
• 2 cepe verzi, feliate
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 1 lingura miere
• 3 linguri jalapeno jeleu

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din cotlet. Puneți cotletele într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial. Pentru marinadă, într-un bol mic combinați ceapa, sucul de tei, ardeii serrano, uleiul de susan și semințele de chimen. Rezervați 2 linguri de marinat pentru salsa. Turnați marinada rămasă peste cotlet; pungă de sigiliu Marinați la frigider 2 până la 4 ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Pentru salsa, într-un castron mediu combinați cele 2 linguri de marinată, roșiile, castravetele, ceapa verde, cilantro și mierea. Acoperiți și refrigerați până când sunt gata de servit.

• Pasul 3

  Scurgeți cotletele, rezervând marinada. Transferați marinata într-o cratiță mică. Adăugați jalapeno jeleu la marinat; gătește și amestecă până fierbe amestecul. Pus deoparte.

• Pasul 4

  Grătați cotletele pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 8 până la 11 minute sau până când cotletele sunt ușor roz în centru și sucurile se curăță, întorcând o dată și periați ocazional cu amestec de jeleu în ultimele 5 minute de grătar. (Sau, se fierbe pe raftul neîncălzit al unei tigaie de pui de la 3 până la 4 centimetri de la căldură timp de 6 până la 8 minute, întorcându-se o dată și spălat ocazional cu amestec de jeleu ultimele 5 minute de fierbere.) Serviți cotletele cu salsa. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 211 calorii, (3 g grăsimi saturate, 51 mg colesterol, 46 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 1 g fibră, 17 g proteine.