Friptură de ghivece în stil mediteranean | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 friptură de oală de vită dezosată cu 2 kilograme
1 lingură ulei de gătit
1 ceapă medie, feliată
1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe cu busuioc, oregano și usturoi, nedeteriorate
¼ ceașcă de felii de măsline coapte
1 lingură sos Worcestershire
2 lingurite ierburi uscate de Provence, zdrobite
1 linguriță piper negru măcinat grosier
½ cană brânză feta sfărâmată (2 uncii)

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3-1 / 2 sau 4 sferturi. Într-o tigaie mare carne brună pe toate părțile în ulei fierbinte. Scurgeți grăsimea. Pus deoparte.
Pasul 2
Pune ceapa în aragaz. Puneți carnea peste ceapă. Într-un castron mediu amestecați roșiile nedecantate, măsline, sosul Worcestershire, herbes de Provence și piper; se toarnă peste carne în aragaz.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore.
Pasul 4
Scoateți carnea din aragaz. Tăiați carnea în 6 bucăți de mărime. Aranjați carnea pe un platou de servire. Folosind o lingură pliată, transferați legumele pe platou, rezervând sucuri. Lingură suficient sucuri peste carne și legume pentru a se umezi. Se presară cu brânză feta. Face 6 porții.