Chili de porc în stil aluniță | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 uncii de cotlet de carne de porc dezosată sau fripturi de umăr de porc, tăiate cu 1/2 inci grosime
2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal
½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 14, 5 uncii pot roșii înăbușite, nedeteriorate
8 uncii de dovlecel de butternut, decojite și tăiate în 1/2-inch cuburi (aproximativ 1-1 / 2 căni)
1 15 uncie poate boabele de rinichi roșii, clătite și scurse
1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
1 cană de porumb integral congelat
1 cană apă
1 lingură de chili pudră
1 lingura de ciocolata neindulcita ras
½ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță scorțișoară
¼ linguriță de oregano uscat, zdrobit
Tortillas cu aromă de plante sau făină simplă (opțional)

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Tăiați carnea în cuburi de 1/2 inch. Într-un cuptor olandez de 4-5 sferturi, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați carnea, ceapa și usturoiul; gatiti pana se rumeneste carnea, amestecand ocazional. Amestecați roșiile nesecate, dovleceii, boabele de rinichi, fasolea neagră, porumbul, apa, pudra de chili, ciocolată, chimen, scorțișoară și oregano. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 30 de minute sau până când dovlecelul și carnea de porc sunt fragede, amestecând ocazional. Dacă doriți, serviți cu tortillas. Face 6 porții.