Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Pulverizați o foaie de gătit cu folie cu spray de gătit antiaderent; pus deoparte. Într-un bol mare combinați 1 cană de stafide, cuscusul, 2 linguri de ceapă roșie, sarea, pudra de curry și 1/2 linguriță de scorțișoară. Turnați apa fierbinte 3/4 cană peste amestec; se acoperă și se lasă să stea timp de 2 minute. Adăugați curcan măcinat și ou; amesteca bine. Împărțiți amestecul în jumătate; modelați fiecare jumătate într-o pâine. Puneți pâinea pe tigaia pregătită.
-
Coaceți pâinea cu carne în treimea superioară a cuptorului aproximativ 20 de minute sau până la final (165 grade F). *
-
Între timp pentru chutney, într-o cratiță medie se combină restul de 1/2 cană stafide, restul de 2 linguri ceapă roșie, restul de 1/2 linguriță de scorțișoară, roșiile, pasta de tomate și 1/2 cană de apă. Se gătește, acoperit, la foc mediu-înalt, amestecând ocazional, până când roșiile apar. Acoperi; păstrați la cald la foc mic până când se face pâinea de carne.
-
Ridicați painea de carne din tigaie folosind folie. Feliați painea de carne și serviți cu chutney de roșii.
*Bacsis:
Culoarea internă a unei pâini de carne nu este un indicator fiabil al densității. O pâine de carne de curcan gătită la 165 ° F este sigură, indiferent de culoare. Pentru a măsura capacitatea, introduceți un termometru cu citire instantanee în centrul pâinii.
Informații nutriționale
Porție: 487 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 142 mg colesterol, 721 mg sodiu, 73 g carbohidrați, 5 g fibre, 40 g zahăr, 27 g proteine.
