Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pregătiți crepe de casă, dacă folosiți. (Crepe suplimentare pot fi stivuite, cu hârtie cerată între ele, introduse în recipiente congelatoare și refrigerate până la 3 zile sau congelate până la 3 luni.)
-
Între timp, într-un castron mediu combinați ouăle, apa, sarea și piperul; pus deoparte. Într-o tigaie mare antiaderentă se încălzește untul la foc mediu. Gatiti sunca, ardeii si ceapa in untul fierbinte timp de 3 - 4 minute sau pana cand legumele sunt fragede.
-
Turnați amestecul de ou peste ingrediente în tigaie. Gătiti la foc mediu fără a agita până când amestecul începe să se stabilească pe partea inferioară și în jurul marginii. Folosind o spatulă mare, ridicați și pliați amestecul de ou parțial fiert, astfel încât porțiunea crudă să curgă dedesubt. Continuați să gătiți și să pliați la foc mediu timp de 2 până la 3 minute sau până când amestecul de ou este fiert, dar este încă lucios și umed. Scoateți din foc. Se presară cu brânză. Acoperiți și lăsați să stea 2 minute până se topește brânza.
-
Pentru a servi, împărțiți amestecul de ou în 4 porții. Pe fiecare din cele patru farfurii se suprapun două crepuri, părți rumenite în jos. Lingurați o porție din amestecul de ou pe crepe suprapuse. Rotiți crepe în jurul amestecului de ou. * Se completează cu salsa. Face 4 porții.
*
Dacă crepele sunt dificil de rostogolit, încălzește-le câteva secunde, pe rând, într-o tigaie de 8 inci la foc mediu.
Informații nutriționale
Porție: 375 calorii, (11 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 415 mg colesterol, 911 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 27 g proteine.crepes
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic amestecând combinați oul, laptele, făina, uleiul de gătit și sarea; bateți cu o furculiță sau bateți până se netezesc. Încălziți o tigaie ușor unsă de 6 inci la foc mediu; scoateți din căldură. Lingura in 2 linguri batem; ridicați și înclinați tigaia pentru a împrăștia tocul. Reveniți la căldură; maro doar pe o parte (Sau, gătiți pe un producător de crepe conform instrucțiunilor producătorilor.) inversați peste șervețele de hârtie pentru a îndepărta creponul. Repetați cu bătutul rămas, ungeți ușor paharul ocazional. Face între 11 și 12 crepe.
