Foaie de porc de o oră cu chutney afine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 1 kg kilograme de porc
• 1 lingura smântână tocat
• 2 - 3 lingurițe de ardei negru crăpat
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei de gătit

Chutney de afine

• 1 lingura de unt
• 1 ceapă mare, tăiată în cuptor și tăiată subțire
• 1 pachet de 12 uncii de afine (3 căni)
• 1 jeleu de coacăz de 10 uncii (aproximativ 1 cană)
• 1 cană suc de afine
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• 3 linguri oțet de cidru
• 1 lingura ghimbir proaspat ras sau 1/2 lingurita ghimbir macinat
• ½ linguriță pulbere de curry
• 2 ciorchine de apă
• 1 rețetă Sos de grătar de afine *

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Într-un bol mic combinați toacă, piper și sare; frecați-le pe toate părțile panelor. *

• Pasul 2

  Într-o tigaie de 12 inchi maronie din ulei fierbinte la foc mediu, transformându-se în maro toate părțile. Transferați tăvițele într-o tigaie de prăjire superficială. Prăjiți timp de 25 de minute sau până când temperatura internă înregistrează 160 de grade F pe un termometru cu citire instantanee și sucurile rulează limpede. Se scoate din cuptor și se menține la cald până este gata de servire.

• Pasul 3

  Între timp, pentru Cranberry Chutney, adăugați unt și ceapă în aceeași tigaie de 12 inch. Gătiti aproximativ 5 minute până aproape de licitație, amestecând ocazional. Adăugați în tigaie afinele, jeleul, sucul de afine, zahărul brun, oțetul, ghimbirul și pudra de curry. Aduceți la fierbere; se reduce căldura și se fierbe ușor, dar constant, timp de 20-25 de minute sau până la îngroșarea la consistența dorită și se reduce la aproximativ 3 căni.

• Pasul 4

  Pentru a servi, aliniați un platou de servire cu creșă de apă. Feliați carnea de porc și aranjați vârful de apă; lingura o parte din chutney sau sos de grătar peste carne de porc. Serviți rămânând pe lateral. Face 12 până la 16 porții.

* Versiunea pentru copii:

Presărați ușor unul dintre straturile de ten cu amestecul de condimente. Serviți cu sos de grătar Cranberry în loc de Churtney Cranberry.

*

Pregătiți carne de porc și afine; lăsați carnea de porc și chutney-ul să se răcească 30 de minute. Acoperiți și refrigerați carnea de porc până la 3 zile sau cu sos până la 1 săptămână. Carne de porc încălzită într-un cuptor de 350 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până la încălzire. Se încălzește Chutney Cranberry într-o cratiță la foc mediu-mic până se încălzește, amestecând ocazional. Serviți ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 277 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 260 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 19 g zahăr, 24 g proteine.

---

Sos de afine-gratar

ingrediente

• 1 cană cu mere de zmeură
• 1 cană sos de grătar îmbuteliat
• 1 cană din sos de merișoare de fructe întregi
• 1 - 2 linguri suc de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță combinați mere de zmeură, sos de grătar și sos de afine. Se gătește și se amestecă la foc mic până se încălzește. Se amestecă sucul de lămâie. Se servește cu carne de porc.