Cotlet de porc prăjit cu sos de capac de lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri au smuls cimbru proaspăt
• 1 lingură de zahăr brun deschis
• 1 linguriță piper negru
• ½ linguriță sare
• 4 bucăți de porc coaste de porc, tăiate grosime de 1 inch și tăiate
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 lamaie
• ¼ cană de unt
• 2 linguri capere
• ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian proaspăt
• 2 cani bulion de pui cu sodiu redus

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-un bol mic combinați cimbru, zahărul brun, piperul și sarea. Se presară pe ambele părți ale cotletelor; frecați-vă cu degetele.

• Pasul 2

  Într-o tigaie cu capacitate suplimentară mare, se încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați cotletele; gătiți 10 minute sau până se rumenesc bine, întorcând o dată. Transfer la cuptor. Prăjiți 5 minute sau până când un termometru introdus în cotlet înregistrează 145 ° F. Scoateți cotletele din tigaie; acoperiți și păstrați la cald. Scurgeți grăsimea.

• Pasul 3

  Între timp, îndepărtați 2 lingurițe. se toacă și se strecoară 3 lingurițe. suc din lamaie. Pentru sos, în tigaie combinați 3 lingurițe. a untului și a caperilor. Gătim și amestecăm la foc mediu-înalt până când untul începe să se rumenească. Amestecați pătrunjelul și coaja de lămâie. Se adaugă bulionul și sucul de lămâie, amestecând pentru a răzuie bucăți brune cruste. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, 6 minute sau până când este îngroșat ușor. Scoateți din foc. Amestecați rămânând 1 lingură. unt. Serviți cotletele cu sos.

Informații nutriționale

Porție: 539 calorii, (12 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 139 mg colesterol, 868 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibre, 4 g zahăr, 40 g proteine.