Legume de grădină murate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de morcovi, decojiți
• 1 kilogram de fasole verde proaspătă, tăiată și tăiată în bucăți de 2 inci
• 3 căni florete de conopidă
• 3 ardei dulci verzi și / sau roșii, tăiați în fâșii
• 2 dovlecei și / sau galben de vară, jumătăți pe lungime și felii de 1/2 inci grosime sau 1 kilogram pentru dovlecel sau dovlecel galben de vară, la jumătate
• 2 cepe, tăiate în pene
• 3 căni de apă
• 3 căni oțet de vin alb
• 3 linguri au smuls mărar proaspăt
• 2 linguri zahăr
• 1 lingură sare de murături
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt

Directii

• Pasul 1

  Înjumătățiți morcovii mari pe lungime. Feliați morcovii cu grosimea de 1/4 inci cu un tăietor cu scârțâie sau cuțit ascuțit. Într-un vas de 8 sferturi, combinați morcovii, fasolea verde, conopida, ardeii dulci, dovlecelul și ceapa. Adăugați apă pentru acoperire. Aduceți la fierbere. Gătiti, neacoperite, timp de 3 minute. Scurgere.

• Pasul 2

  Împachetați legumele în borcane de conserve fierbinte și sterilizate, lăsând spațiu pentru cap de 1/2 inch. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o cratiță mare din oțel inoxidabil, email sau antiaderent, combinați cele 3 căni de apă, oțet, marar, zahăr, sare, piper roșu zdrobit și usturoi. Aduceți la fierbere. Turnați peste legume în borcane, lăsând spațiu pentru cap de 1/2 inch. Îndepărtați bulele de aer și ștergeți jantele cu borcan; reglați capacele. Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 5 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele; se răcește pe rafturi.

Cadou-l!

Tăiați un pătrat de cheesecloth pentru a se potrivi deasupra capacului unui borcan de vopsea. Așezați pătratul de brânză peste vârful borcanului și legați firul în jurul capacului borcanului pentru a se asigura. Atașați o etichetă de cadou din hârtie folosind firul.

Informații nutriționale

Porție: 14 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 71 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 0 g proteine.